Akdağ, GürkanÖzata, EsatSormaz, ÜmitÇetinsöz, Burçin Cevdet2020-01-182020-01-182016Sormaz, Ü., Akdağ, G., Özata, E, Çetinsöz, B. C. (2016). Sürdürülebilir gastronomi turizmi için yeni bir alternatif: Surf&Turf. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 4, Special issue 1, 270-281.2147-8775https://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpBek5qWTNOdz09/surdurulebilir-gastronomi-turizmi-icin-yeni-bir-alternatif-surf-turfhttps://hdl.handle.net/20.500.12452/2465Her turistik yaklaşım kendine özgü çekiciliklere sahiptir. Sürdürülebilir turizm ikliminin yaratılması için son derece önemli olan alternatif turizm türlerinden birisi olangastronomi turizmi de son yıllarda bireylerin sahip oldukları gelirlerde meydana gelen artışlar ve entelektüel düzeylerinin gelişmesi ile beraber adından sıkça söz edilmeye başlanan bir turizm çeşidi haline gelmiştir. Günümüzde sadece zevk için yemek seyahati yapan turistlerin sayısındaki artış, adı geçen turizm türünün yıllar içerisinde daha fazla kişinin katılacağı bir turizm çeşidi olacağını ortaya koymaktadır. Bu çalışmanın amacı, sürdürülebilir gastronomi turizmi için yeni bir alternatif ve yemek deneyimi olan Surf&Turf'u tanıtmaktır. Özellikle Türkiye açısından son derece yeni bir akım olan Surf&Turf'un sürdürülebilir gastronomi turizmi açısından değerlendirilmesi, konunun anlaşılması ve gastronomi turizmine katılacak bireyler tarafından bir alternatif olarak düşünülmesi Surf Turf trendinin önümüzdeki yıllardaki gelişimi açısından son derece kıymetlidir.Each touristic approach has its own distinctive attractions. For creating a sustainable tourism atmosphere among the most important alternative tourism kinds, gastronomy tourism have become significant and well-mentioned because people have earned more money and had intellectual life styles lately. Increase in the number of the tourists who travel for only pleasure of eating will make this tourism kind more popular in the future. The aim of this study is to introduce Surf &Turf as a new alternative food experience for sustainable gastronomy tourism. Especially Surf&Turf trending is new for Turkey, it is very important to explain and promote Surf Turf as an alternative for individuals in Sustainable Gastronomy for future purposes.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessSürdürülebilir turizmSürdürülebilir gastronomi turizmiYemek deneyimiSurf&TurfSustainable tourismSustainable gastronomy tourismFood experienceArticle4Special issue 1270281