Yemek Kültürüne Yolculukta Biz De Varız
| dc.authorid | 0000-0001-7422-9375 | en_US |
| dc.contributor.author | Editör: Güneş, Eda | |
| dc.contributor.editor | Güneş, Eda | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-10T09:03:45Z | |
| dc.date.available | 2023-03-10T09:03:45Z | |
| dc.date.issued | 2021 | en_US |
| dc.department | NEÜ, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | en_US |
| dc.description | Kitap | en_US |
| dc.description.abstract | Bu amaçla kitapta 61 Ülkeden (Afganistan, Arnavutluk, Azerbaycan, Bangladeş, Belarus, Bosna-Hersek, Burkina Faso, Burundi, Cezayir, Cibuti, Çad, Çin, Demokratik Kongo, Endonezya, Etiyopya, Fas, Fildişi Sahili, Filipinler, Filistin, Gambiya, Gana, Gine, Gine Bissau, Güney Kore, Hindistan, Irak, İran, Kamerun, Kazakistan, Kırgızistan, Komorlar, Kongo, Kosova, Madagaskar, Mali, Mısır, Moğolistan, Moritanya, Mozambik, Myanmar, Nijerya, Özbekistan, Pakistan, Peru, Ruanda, Rusya Federasyonu, Senegal, Sierra Leone, Somali, Sudan, Suriye, Tacikistan, Tayland, Togo, Tunus, Türkmenistan, Uganda, Ukrayna, Ürdün, Yemen) Necmettin Erbakan Üniversitesinde misafir olan ve dil eğitimi aldıktan sonra çeşitli bölümlerde okuyacak olan yabancı uyruklu öğrencilerimizle bölümümüz öğrencileri arasında köprü kurmak temel hedef olarak düşünülmüştür. Yabancı uyruklu öğrencilerimizin Ülkelerinin tanınması, yemeklerinin ve yemek kültürleri hakkında Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak sanatları bölümü son sınıf öğrencilerinin (2019-2020) bilgi edindikten sonra uygulamaya dökerek kalıcı hale getirilmesi sağlanmıştır. Bu kapsamda kitap 20 lisans, 5 yüksek lisans öğrencisi tarafından derlenmiş ve fotoğraflanmıştır. Her Ülkenin önce tanıtımı yapıldıktan sonra yemek ve yemek kültürü hakkında bilgi verilip reçeteler hazırlanmış, her Ülkeye ait en az bir yemek Bölüm mutfağında yapılarak fotoğraflanması sağlanmıştır. | en_US |
| dc.identifier.citation | Güneş, E. (2021). Yemek kültürüne yolculukta biz de varız. (1.Baskı). Konya: NEÜ Yayınları. | en_US |
| dc.identifier.endpage | 286 | en_US |
| dc.identifier.isbn | 978-605-70386-7-8 | |
| dc.identifier.startpage | 1 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://neupress.org/tr/online-satis/urunler/yemek-kulturune-yolculukta-biz-de-variz/684 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12452/9301 | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | NEÜ Yayınları | en_US |
| dc.relation.ispartof | Yemek Kültürüne Yolculukta Biz De Varız | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Kitap - Ulusal | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | en_US |
| dc.title | Yemek Kültürüne Yolculukta Biz De Varız | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
Dosyalar
Lisans paketi
1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
- İsim:
- license.txt
- Boyut:
- 1.44 KB
- Biçim:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Açıklama:
