Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar
Yükleniyor...
Tarih
2021
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
NEÜ Yayınları
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar kitabı geçmişte günümüze gastronomide alanında yaşanmış gelişmeler, yükselen eğilimler ve gastronominin turizm alanı içerisindeki faaliyetlerini temel alan konuları barındırmaktadır.
Açıklama
Kitap (Açık Erişim)
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Gastronomide Alternatif Yaklaşımlar
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
Sayı
Künye
Kaya, A., Yılmaz, M., Yetimoğlu, S. (Ed.). (2021). Gastronomide alternatif yaklaşımlar. (Açık Erişim Baskısı). Konya: NEÜ Yayınları.
