Besinler ve Beslenme Çalışmalarında Drosophila

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0001-7422-9375en_US
dc.contributor.authorGüneş, Eda
dc.date.accessioned2020-01-18T21:05:41Z
dc.date.available2020-01-18T21:05:41Z
dc.date.issued2016
dc.departmentNEÜ, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüen_US
dc.description.abstractBu çalışma, beslenme yoluyla vücuda alınan birçok besinin model organizma olarak kullanılan Drosophila melanogaster üzerinde meydana getirdiği değişikliklerin açıklanması amacıyla hazırlanmış bir derlemedir. Birçok bitkinin doğal kullanımları dışında, alternatif tıpta ilaç ve antioksidan madde olarak da kullanıldığı bilinmektedir. Kullanım miktarına bağlı olarak antimikrobiyal etki, biyolojik parametreler üzerinde değişme ve oksidanantioksidan özelliklere sahiptirler. Çeşitli kimyasallar, gıda katkıları, baharatlar, bitkiler ve yağları D. melanogaster üzerinde morfolojik, fizyolojik, biyokimyasal tepkilere neden olmaktadır. Yapay besine eklenen bitkisel ürünlerin güvenli tüketim miktarlarının model organizmalarda denenerek belirlenmesi, insan gibi besin zinciri yoluyla etkilenebilecek canlılar için önem arz etmekte ve daha ayrıntılı çalışmaların yapılma gereğini ortaya çıkarmaktadır.en_US
dc.description.abstractThis is a review study aimed to describe the changes on a model organism; Drosophila melanogaster by taking varies nutrition into the body. Many plants, with the exception of being used naturally, are known to be used in alternative medicine as a drug or antioxidant substance. Depending on the amount of usage; these substances could have an effect of antimicrobial activity, changes on the biological parameters and oxidant- antioxidant effects. It is observed that various chemicals, food additives, spices or flavorings herbs and oils used in traditional or local dishes cause morphological, physiological, biochemical responses on D. melanogaster. Determination of safe consumption amount of herbal products added to artificial food is important to human beings affected through the food chain and presents more detailed and required study.en_US
dc.identifier.citationGüneş, E. (2016). Besinler ve Beslenme Çalışmalarında Drosophila. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım Ve Doğa Dergisi, 19, 3, 4894 - 4955.en_US
dc.identifier.endpage4955en_US
dc.identifier.issn1309-1743en_US
dc.identifier.issn1309-1743en_US
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage4894en_US
dc.identifier.urihttp://app.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TWpRNU16WTNOdz09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12452/2045
dc.identifier.volume19en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofKSÜ Doğa Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US]
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectÇevre Bilimlerien_US
dc.subjectBeslenmeen_US
dc.subjectDrosophilaen_US
dc.subjectBitkisel Ürünleren_US
dc.subjectNutritionen_US
dc.subjectDrosophilaen_US
dc.subjectHerbal Productsen_US
dc.titleBesinler ve Beslenme Çalışmalarında Drosophilaen_US
dc.title.alternativeDrosophila in Food and Nutrition Studiesen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Güneş, Eda.pdf
Boyut:
281.2 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin/ Full Text
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Makale Koleksiyonu