Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi İçin Yeni Bir Alternatif: Surf&Turf

Basit Öğe Kaydı
dc.authoridGürkan Akdağ: 0000-0001-9819-9465
dc.authoridEsat Özata: 0000-0002-8175-1361
dc.authoridÜmit Sormaz: 0000-0001-7514-1500
dc.contributor.authorAkdağ, Gürkan
dc.contributor.authorÖzata, Esat
dc.contributor.authorSormaz, Ümit
dc.contributor.authorÇetinsöz, Burçin Cevdet
dc.date.accessioned2020-01-18T21:11:24Z
dc.date.available2020-01-18T21:11:24Z
dc.date.issued2016
dc.departmentNEÜ, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüen_US
dc.description.abstractHer turistik yaklaşım kendine özgü çekiciliklere sahiptir. Sürdürülebilir turizm ikliminin yaratılması için son derece önemli olan alternatif turizm türlerinden birisi olangastronomi turizmi de son yıllarda bireylerin sahip oldukları gelirlerde meydana gelen artışlar ve entelektüel düzeylerinin gelişmesi ile beraber adından sıkça söz edilmeye başlanan bir turizm çeşidi haline gelmiştir. Günümüzde sadece zevk için yemek seyahati yapan turistlerin sayısındaki artış, adı geçen turizm türünün yıllar içerisinde daha fazla kişinin katılacağı bir turizm çeşidi olacağını ortaya koymaktadır. Bu çalışmanın amacı, sürdürülebilir gastronomi turizmi için yeni bir alternatif ve yemek deneyimi olan Surf&Turf'u tanıtmaktır. Özellikle Türkiye açısından son derece yeni bir akım olan Surf&Turf'un sürdürülebilir gastronomi turizmi açısından değerlendirilmesi, konunun anlaşılması ve gastronomi turizmine katılacak bireyler tarafından bir alternatif olarak düşünülmesi Surf Turf trendinin önümüzdeki yıllardaki gelişimi açısından son derece kıymetlidir.en_US
dc.description.abstractEach touristic approach has its own distinctive attractions. For creating a sustainable tourism atmosphere among the most important alternative tourism kinds, gastronomy tourism have become significant and well-mentioned because people have earned more money and had intellectual life styles lately. Increase in the number of the tourists who travel for only pleasure of eating will make this tourism kind more popular in the future. The aim of this study is to introduce Surf &Turf as a new alternative food experience for sustainable gastronomy tourism. Especially Surf&Turf trending is new for Turkey, it is very important to explain and promote Surf Turf as an alternative for individuals in Sustainable Gastronomy for future purposes.en_US
dc.identifier.citationSormaz, Ü., Akdağ, G., Özata, E, Çetinsöz, B. C. (2016). Sürdürülebilir gastronomi turizmi için yeni bir alternatif: Surf&Turf. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 4, Special issue 1, 270-281.en_US
dc.identifier.endpage281en_US
dc.identifier.issn2147-8775en_US
dc.identifier.issueSpecial issue 1en_US
dc.identifier.startpage270en_US
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpBek5qWTNOdz09/surdurulebilir-gastronomi-turizmi-icin-yeni-bir-alternatif-surf-turf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12452/2465
dc.identifier.volume4en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofJournal of Tourism and Gastronomy Studiesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US]
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectSürdürülebilir turizm
dc.subjectSürdürülebilir gastronomi turizmi
dc.subjectYemek deneyimi
dc.subjectSurf&Turf
dc.subjectSustainable tourism
dc.subjectSustainable gastronomy tourism
dc.subjectFood experience
dc.titleSürdürülebilir Gastronomi Turizmi İçin Yeni Bir Alternatif: Surf&Turfen_US
dc.title.alternativeA New Alternative for Sustainable Gastronomy Tourism: Surf&Turfen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi İçin Yeni Bir Alternatif Surf&Turf.pdf
Boyut:
459.43 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin (Full Text)
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Makale Koleksiyonu