Drosophila melanogaster Meigen (Diptera: Drosophilidae)'de Kinoa (Chenopodiumquinoa Willd.)'nın Total Oksidatif Stres Üzerinde Etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGüneş, Eda
dc.date.accessioned2020-01-18T21:13:40Z
dc.date.available2020-01-18T21:13:40Z
dc.date.issued2016
dc.departmentNEÜ, Turizm Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümüen_US
dc.description.abstractTüketimi 2013 yılından beri artan Chenopodium quinoa Willd. temel amino asitler, vitaminler ve mineraller bakımından iyi bir kaynaktır. Bu makalede, Drosophila melanogaster Meigen (Diptera: Drosophilidae) yapay diyetine Kinoa eklenerek beslenen ergin bireylerde total oksidasyon ve antioksidan seviyeleri ve aralarındaki ilişki belirlenmesi amaçlanmıştır. D. melanogaster larvaları ergin evreye kadar Kinoa unu ile yetiştirilmiştir. Kinoa konsantrasyonları ile beslenen ergin bireylerde Total antioksidan kapasite (TAS), total oksidan stres (TOS) ve oksidatif stres indeksi (OSI) belirlenmiştir. En düşük konsatrasyonla (%0,1) beslenen böceğin TOS aktivitesinde (11.55 0.07 µmol/l) kontrolle kıyasla önemli derecede artış görülmüştür. Besinsel karışımlara Kinoa eklenmesi oksidasyon seviyesini arttırken, antioksidan seviyeyi değiştirmediği belirlenmiştir. Yüksek miktarda Kinoa tüketimi ise antioksidan aktiviteyi(1.85 0.03 mmol/l) yükseltmiştir. Çevre dostu biyoteknolojik metod olarak Kinoa'nın kullanılması ile çevrenin korunmasında önemli rol oynayabileceği vurgulanmıştır.en_US
dc.description.abstractChenopodium quinoa Willd.,the consumption of which has increased since 2013, is a good source for essential amino acids, vitamins and minerals. In this paper, it is aimed to determine the total oxidation and antioxidant levels and the interaction between them for Drosophila melanogaster Meigen (Diptera: Drosophilidae) adults fed with quinoa added artificial diets. D. melanogaster larvae were cultivated with quinoa flour (0.1-1%) until the adult stage. Total antioxidant capacity (TAS), total oxidant stress (TOS) and oxidative stress index (OSI) were determined in adults fed with quinoa concentrations. When compared to control, a significant increase was observed in the TOS acitivity (11.55 ± 0.07 µmol) of the insect fed with the lowest concentration (0.1%). It was detected that while quinoa adding to the nutritional compounds increased the level of oxidation, the level of antioxidant activity unchanged. The consumption of large amounts of quinoa increased antioxidant activity (1.85 ± 0.03 mmol). It is emphasized that the usage of quinoa as an eco-friendly method might play an important role for protection of the enviroment.en_US
dc.identifier.citationGüneş, E. (2016). Drosophila melanogaster Meigen (Diptera: Drosophilidae)'de Kinoa (Chenopodium quinoa Willd.)'nın Total Oksidatif Stres Üzerinde Etkisi. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, 19, 3, 261 - 267.en_US
dc.identifier.endpage267en_US
dc.identifier.issn1309-1743en_US
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage261en_US
dc.identifier.urihttps://app.trdizin.gov.tr/makale/TWpRNU16Y3hNUT09/drosophila-melanogaster-meigen-diptera-drosophilidae-de-kinoa-chenopodium-quinoa-willd-nin-total-oksidatif-stres-uzerinde-etkisi
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12452/3022
dc.identifier.volume19en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofKSÜ Doğa Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US]
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectKinoaen_US
dc.subjectDrosophila melanogasteren_US
dc.subjectBeslenmeen_US
dc.subjectOksidatif Stresen_US
dc.titleDrosophila melanogaster Meigen (Diptera: Drosophilidae)'de Kinoa (Chenopodiumquinoa Willd.)'nın Total Oksidatif Stres Üzerinde Etkisien_US
dc.title.alternativeThe Effect of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) on the Total Oxidative Stress Drosophila melanogasterMeigen (Diptera: Drosophilidae)en_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Drosophila melanogaster Meigen (Diptera Drosophilidae)'de Kinoa (Chenopodiumquinoa Willd.)'nın Total Oksidatif Stres Üzerinde Etkisi.pdf
Boyut:
307.24 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Tam Metin (Full Text)
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Makale Koleksiyonu